Una vida en un segundo, una vida en un día, una vida en una ceremonia: tal es el significado de la ceremonia del té japonesa. Ceremonia irrepetible por las personas que comparten, por las tazas que se utilizan y “por el corazón de hoy”, explica Ninfer Betancourt, directora de la Fundación Nichisei, que difunde la cultura japonesa en Colombia, y está al frente de muchas de las actividades de ese país en la Feria del Libro de Bogotá.
Una de ellas es precisamente la ceremonia del té, de influencia budista y que procede de la cultura de los samurais, formalizada por Sen no Rikyu (1522-1591).
Una ceremonia del té con todas las de la ley dura horas, contadas a partir de la preparación del lugar, que el anfitrión realiza antes de la llegada de los invitados, teniendo en cuenta cada detalle, incluso el arreglo floral (ikebana) con especial cuidado, porque uno de los elementos esenciales es “el corazón de la persona que la ofrece”.
“El espacio debe tener una altura baja, para obligar a la persona a agacharse –dice Betancourt–. Esto para que las personas se vuelvan más humildes y para acercar al espíritu de quieni ofrece la ceremonia”.
La decoración exige un elemento natural, flores por ejemplo, y un mensaje, que puede estar escrito en caligrafía.
“Ninguna actividad en Japón se puede hacer si no hay amor –agrega Betancourt–, no importa si es la caligrafía, el dibujo manga o cualquier otra cosa. Todo se basa en el amor, en la entrega".
Por eso, cada movimiento de la persona que la ofrece –que debe estar vestida con kimono japonés– representa cómo pone su corazón en hacer una ceremonia adecuada. Está pendiente de la temperatura del agua (70°); cada taza es única, hecha por un artista que la elabora especialmente para la ceremonia (no se usan hechas en serie).
Servir el té .
El té es la ofrenda. La preparación es especial para cada invitado. Antes del servicio, es común observar el arte de cada taza y hablar de la atmósfera del rito.
El anfitrión ofrece primero un bocadillo o postre (los japoneses tienen un dulce parecido al de guayaba, pero hecho con fríjoles y más amargo). Quien lo recibe lo prueba, lo saborea y con esto prepara el paladar para el té que viene.
De inmediato se alista su taza. Se lava y se seca. Se sirve el agua (solo lo suficiente para consumirse en tres sorbos) y se mezcla con el té molido en polvo (matchá). Con un batidor de bambú o chasén, quien lo prepara saca espuma, siempre batiendo en tres tiempos y sirve una taza con un fondo de espumoso té.
Antes de entregarlo al invitado, hace una reverencia, gira la taza en su mano tres veces y la entrega. Quien va a saborear el té lo toma, en tres tiempos de pequeños sorbitos.
Luego, se sirve el té al siguiente invitado. “La idea no es llenarse –advierte Betancourt– sino disfrutar el instante. Por eso cada movimiento es lento y todo se realiza muy despacio”.
Terminado el té, el anfitrión agradece y se cierra la ceremonia, dando fin así a un día único
Fuente archivos periódico el tiempo.
Wednesday, September 17, 2008
Friday, August 15, 2008
Bitaco, una maravilla aqui mismo en el Valle Del Cauca
Sabia usted que Bitaco - Valle es el único lugar de Colombia donde se cultive té de la mejor calidad?
En Bitaco, corregimiento de la Cumbre, las trochas huelen a manzanilla, los jardines emanan el olor dulce de la hierbabuena y por sus campos se percibe el aroma del té. Son perfumes sutiles, casi imperceptibles, pero no importa. La inmensidad de la plantación, 60 hectáreas en total y una que otra parcela escondida, hacen que el olfato busque la manera de disfrutar esta visita.
Y tiene por que hacerlo. Esta tierra, de esas muchas que el clima le tiene garantizado un espacio de espectacular turismo regional, es además privilegiada para el cultivo del té. Se dice que es la altura, los suelos, o incluso la mano de obra, pero el hecho es que es el único lugar de Colombia en el que se esculca la tierra para sembrar esos arbustos verdes que crecen silvestres en el extremo oriente del mundo, que empezó en China como costumbre y hoy dan la vuelta al mundo en bolsitas para usar en infusión.
Eso lo sabe Jorge Aranda, un cultivador de té de 44 años que llego a ese oficio no por convicción ni por gusto. Es algo así como el destino trazado que ya tienen todos los moradores de estas tierras. ¨Casi la mayoría de los Bitaqueños hemos pasado por esto, ya sea como cultivadores o en la fábrica, pero aquí hemos estado¨. Dice Flor Lozano, alcaldesa de la cumbre. Y no lo discute ¨Para Bitaco es una fuente de economía y sobretodo trabajo¨.
Andres Velasco, gerente de la empresa Té Hindú asegura que aproximadamente unas 100 familias, poblado de no mas de 5mil personas, dependen de esta industria. ¨Lo demás asegura, son pequeñas parcelas, pero en realidad esta es la única empresa formal¨. Empresa en la que Don Jorge corta hojas de té y llena canastillas para que después Elber Chanchi se dedique a extraer su esencia y a hurgar en sus poderes naturales.
El es otra generación de Bitaqueños. Tiene 23 años y trabaja en la fábrica desde hace un par de años. ¨Además de que es la única oportunidad de empleo por estos lados, llega un momento que a uno le nace hacerlo¨Comenta.
Por eso es que en Bitaco no hay quien no sepa de las propiedades medicinales de la Citronela, la menta o el Cidrónl, quien no distinga una hoja de té y lo saque por su color, quien no haya disfrutado de la hermosa vista que ofrecen en el campo, y por qué no, de su olor.
En Bitaco, corregimiento de la Cumbre, las trochas huelen a manzanilla, los jardines emanan el olor dulce de la hierbabuena y por sus campos se percibe el aroma del té. Son perfumes sutiles, casi imperceptibles, pero no importa. La inmensidad de la plantación, 60 hectáreas en total y una que otra parcela escondida, hacen que el olfato busque la manera de disfrutar esta visita.
Y tiene por que hacerlo. Esta tierra, de esas muchas que el clima le tiene garantizado un espacio de espectacular turismo regional, es además privilegiada para el cultivo del té. Se dice que es la altura, los suelos, o incluso la mano de obra, pero el hecho es que es el único lugar de Colombia en el que se esculca la tierra para sembrar esos arbustos verdes que crecen silvestres en el extremo oriente del mundo, que empezó en China como costumbre y hoy dan la vuelta al mundo en bolsitas para usar en infusión.
Eso lo sabe Jorge Aranda, un cultivador de té de 44 años que llego a ese oficio no por convicción ni por gusto. Es algo así como el destino trazado que ya tienen todos los moradores de estas tierras. ¨Casi la mayoría de los Bitaqueños hemos pasado por esto, ya sea como cultivadores o en la fábrica, pero aquí hemos estado¨. Dice Flor Lozano, alcaldesa de la cumbre. Y no lo discute ¨Para Bitaco es una fuente de economía y sobretodo trabajo¨.
Andres Velasco, gerente de la empresa Té Hindú asegura que aproximadamente unas 100 familias, poblado de no mas de 5mil personas, dependen de esta industria. ¨Lo demás asegura, son pequeñas parcelas, pero en realidad esta es la única empresa formal¨. Empresa en la que Don Jorge corta hojas de té y llena canastillas para que después Elber Chanchi se dedique a extraer su esencia y a hurgar en sus poderes naturales.
El es otra generación de Bitaqueños. Tiene 23 años y trabaja en la fábrica desde hace un par de años. ¨Además de que es la única oportunidad de empleo por estos lados, llega un momento que a uno le nace hacerlo¨Comenta.
Por eso es que en Bitaco no hay quien no sepa de las propiedades medicinales de la Citronela, la menta o el Cidrónl, quien no distinga una hoja de té y lo saque por su color, quien no haya disfrutado de la hermosa vista que ofrecen en el campo, y por qué no, de su olor.
Thursday, July 24, 2008
El té y sus antioxidantes.
Los antioxidantes ayudan a proteger tu cuerpo en contra de radicales libres, unas moleculas que dañan las celulas. Los antioxidantes encontrados en el té, llamados flavonoides pueden hacerlo.
Frio o caliente, el té que esta hecho de puras hojas de té provee mucho más que buen sabor.
Igual que las frutas y los vegetales, el té regular y el descafeinado contiene antioxidantes naturales llamados flavonoides. Investifaciones sugieren que los antioxidantes son beneficiosos para la salud, ya que ayudan a que el cuerpo se proteja del efecto tan dañino de los ¨radicales libres¨, moleculas que ocurren en el ambiente y que son producidas naturalmente por nuestro cuerpo, causando daño a las celulas. Daño cronico causado por los radicales libres es un factor que contribuye al desarrollo de muchas enfermedades graves, entre ellas el cancer o la enfermedad del corazón. Una taza de té verde o té negro tiene 150-200mg de flavonoides.
Actualmente, el potencial y sus muchos beneficios saludables que tiene el té esta siendo el foco de muchos estudios científicos. La fundación dietaria americana en su publicación acerca de ¨Comidas funcionales¨ha declarado al té negro y al té verde como un alimento funcional. Basado en las investigaciones científicas disponibles actualmente, dicha publicación reportó que los beneficios saludables de tomar té negro o té verde incluyen la reducción del riesgo de contraer enfermedades coronarias, al igual que cancer gástrico, del esófago y de la piel. Té y sus flavonoides, han mostrado también que ayudan a reforzar el sistema inmunológico, protejen los dientes inhibiendo la creación de placa bacteriana, pelea contra la producción de radicales libres producidos por el cuerpo durante ejercicios extremos y posiblemente, aumenta la cantidad de calorías que se queman normalmente durante el día. Mientras que el aumento de investigaciones promete cada vez mas, se requieren mas estudios sobre el rol del té y sus antioxidantes antes de emitir conclusiones definitivas acerca de la contribución del té a la salud y el bienestar.
Antioxidantes adentro, radicales libres afuera!
Una investigación recientemente publicada en el Diario de la Nutrición, encontró que los fumadores que bebieron 4 tazas de té verde al día tuvieron un 31% de disminución en medidas del daño causado por los radicales libres al DNA en las celulas blancas comparado con aquellos que tomaron 4 tazas de agua. Adicionalmente, dos estudios poblacionales en Asia, evaluaron los efectos de tomar té en el daño de las celulas del DNA causado por los radicales libres al fumar. En ambos estudios, el daño del DNA fue significativamente mas bajo en los participantes que tomaron té negro o verde comparado con los que no tomaban té. Mas evidencia de investigaciones anteriores conducidas en China y USA mostraron que tomar té verde, disminuye significativamente el daño causado por los radicales libres en ambos, fumadores y no fumadores.
Estos estudios demostraron que los antioxidantes del té ayuda a reducir el daño de de las celulas DNA causado por los radicales libres en fumadores que toman 3-6 tazas al día, argumentando la conclusión de que flavonoides del té son antioxidantes altamente efectivos a la hora de seguir una dieta.
Frio o caliente, el té que esta hecho de puras hojas de té provee mucho más que buen sabor.
Igual que las frutas y los vegetales, el té regular y el descafeinado contiene antioxidantes naturales llamados flavonoides. Investifaciones sugieren que los antioxidantes son beneficiosos para la salud, ya que ayudan a que el cuerpo se proteja del efecto tan dañino de los ¨radicales libres¨, moleculas que ocurren en el ambiente y que son producidas naturalmente por nuestro cuerpo, causando daño a las celulas. Daño cronico causado por los radicales libres es un factor que contribuye al desarrollo de muchas enfermedades graves, entre ellas el cancer o la enfermedad del corazón. Una taza de té verde o té negro tiene 150-200mg de flavonoides.
Actualmente, el potencial y sus muchos beneficios saludables que tiene el té esta siendo el foco de muchos estudios científicos. La fundación dietaria americana en su publicación acerca de ¨Comidas funcionales¨ha declarado al té negro y al té verde como un alimento funcional. Basado en las investigaciones científicas disponibles actualmente, dicha publicación reportó que los beneficios saludables de tomar té negro o té verde incluyen la reducción del riesgo de contraer enfermedades coronarias, al igual que cancer gástrico, del esófago y de la piel. Té y sus flavonoides, han mostrado también que ayudan a reforzar el sistema inmunológico, protejen los dientes inhibiendo la creación de placa bacteriana, pelea contra la producción de radicales libres producidos por el cuerpo durante ejercicios extremos y posiblemente, aumenta la cantidad de calorías que se queman normalmente durante el día. Mientras que el aumento de investigaciones promete cada vez mas, se requieren mas estudios sobre el rol del té y sus antioxidantes antes de emitir conclusiones definitivas acerca de la contribución del té a la salud y el bienestar.
Antioxidantes adentro, radicales libres afuera!
Una investigación recientemente publicada en el Diario de la Nutrición, encontró que los fumadores que bebieron 4 tazas de té verde al día tuvieron un 31% de disminución en medidas del daño causado por los radicales libres al DNA en las celulas blancas comparado con aquellos que tomaron 4 tazas de agua. Adicionalmente, dos estudios poblacionales en Asia, evaluaron los efectos de tomar té en el daño de las celulas del DNA causado por los radicales libres al fumar. En ambos estudios, el daño del DNA fue significativamente mas bajo en los participantes que tomaron té negro o verde comparado con los que no tomaban té. Mas evidencia de investigaciones anteriores conducidas en China y USA mostraron que tomar té verde, disminuye significativamente el daño causado por los radicales libres en ambos, fumadores y no fumadores.
Estos estudios demostraron que los antioxidantes del té ayuda a reducir el daño de de las celulas DNA causado por los radicales libres en fumadores que toman 3-6 tazas al día, argumentando la conclusión de que flavonoides del té son antioxidantes altamente efectivos a la hora de seguir una dieta.
Monday, July 21, 2008
Té, un alimento increíblemente saludable
Para combatir los radicales libres, disminuir el colesterol, perder peso y mantenerse joven y saludable, se recomienda tomar 3 o mas tazas de té al día. Estudios recientes han comprobado cada vez más beneficios de esta planta milenaria
Los taoístas lo llamaban el elixir de la inmortalidad. Los budistas lo usaban para disminuir el sueño en sus horas de meditación. En la antigüedad, el té era toda una ceremonia que permitía sumergirse en lo más profundo del ser.
Y aún hoy, después de muchísimos años, las personas que conocen sus beneficios para la salud, lo incluyen en su dieta diaria. Por que estas planta milenaria, conocida como ¨Camelia Sinensis¨ de la cual se consiguen variedades como el té negro, té rojo y té verde, no solo mejora el estado de ánimo y ayuda a relajarse, sino que sirve para adelgazar y aliviar diversas molestias y enfermedades. Por eso caliente o frío, en cualquier momento del día el té es una alternativa saludable que definitivamente vale la pena incluir en la canasta familiar.
El té negro.
Tiene un gran poder antioxidante y astringente. Combate la fatiga y alivia el dolor de cabeza. Contiene elementos anti cancerígenos. Estudios recientes de la Universidad de Dundee, Escocia plantean la posibilidad de que el té negro puede ayudar a prevenir la diabetes tipo II, pues sugieren que ciertos flavonoides conocidos como terubiginas podrían actuar como sustitutos de la insulina. El té negro aporta calcio, magnesio, hierro y fósforo. Desintoxica y depura activando el metabolismo de los riñones.
El té rojo Pu-erh.
El té rojo es considerado una de las bebidas más benéficas de la medicina tradicional China, gracias a que ayuda a eliminar las grasas, ayuda a adelgazar, reducir el colesterol y los triglicéridos. Acelera el metabolismo del hígado, facilitando la digestión y eliminación de las grasas hasta en un 13% , por lo cual se le conoce como el "Té Devora grasas". Estudios recientes aseguran que tomar 3 tazas de té rojo al día durante un mes, combate la depresión, disminuye la presión arterial, la frecuencia cardiaca y ayuda a la regeneración del hígado. Desintoxica y depura el organismo.
El té verde.
Es el té más rico en antioxidantes. Estos ayudan a reducir el riesgo de enfermedades como el cáncer y el envejecimiento prematuro. Es también recomendado para adelgazar ya que incrementa la lipólisis como la termogénesis, es decir incrementa la quema de calorías y grasas sin afectar el corazón ya que no aumenta el ritmo cardiaco. Su contenido de flúor lo hace ideal para fortalecer los dientes, previniendo la caries. Contiene teofilina que posee propiedades anti celulíticas y quemadoras de grasa. Sus hojas son ricas en vitaminas A, B1, B12, C, F y K. Facilita la digestión y mejora el estado de ánimo. Colabora con otros antioxidantes para prevenir la formación de tumores cancerígenos. Protege contra la arterioesclerosis y es óptimo para el tratamiento de la diabetes y la obesidad.
¿Porque es importante consumir alimentos con antioxidantes?
· Combaten los efectos nocivos que los radicales libres causan en el organismo.
· Contribuyen a la prevención del cáncer.
· Fortalecen el sistema inmunológico
· Fortalecen la salud cardiovascular.
· Ayudan a prevenir las arrugas prematuras y las manchas en la piel.
Tomar varias tazas de té al día aumenta el nivel de antioxidantes en el cuerpo. Dicho aumento contribuye a a prevenir muchas enfermedades y a mantenerte joven, saludable y en forma!
Algunos estudios.
Un estudio realizado en el instituto Chino de Kunning sugiere que las personas con sobrepeso leve pueden perder 3 kilos consumiendo 4 tazas de té rojo Pu-erh al día; las de sobrepeso moderado perderían 5 kilos y hasta 9 kilos quienes presentan un sobrepeso severo.
En otros estudios con ratones realizados con laboratorios Japoneses se observó que los que tomaban té rojo conseguían mantener su peso controlado mientras que los que no lo tomaban aumentaban de peso rápidamente.
¿Quieres conocer más sobre las maravillas y beneficios del té? Visita www.tehindu.com o llámanos al 2-690-8200 o escríbenos a mercade@tehindu.com visita nuestro blog en www.tehindu.blogspot.com
Los taoístas lo llamaban el elixir de la inmortalidad. Los budistas lo usaban para disminuir el sueño en sus horas de meditación. En la antigüedad, el té era toda una ceremonia que permitía sumergirse en lo más profundo del ser.
Y aún hoy, después de muchísimos años, las personas que conocen sus beneficios para la salud, lo incluyen en su dieta diaria. Por que estas planta milenaria, conocida como ¨Camelia Sinensis¨ de la cual se consiguen variedades como el té negro, té rojo y té verde, no solo mejora el estado de ánimo y ayuda a relajarse, sino que sirve para adelgazar y aliviar diversas molestias y enfermedades. Por eso caliente o frío, en cualquier momento del día el té es una alternativa saludable que definitivamente vale la pena incluir en la canasta familiar.
El té negro.
Tiene un gran poder antioxidante y astringente. Combate la fatiga y alivia el dolor de cabeza. Contiene elementos anti cancerígenos. Estudios recientes de la Universidad de Dundee, Escocia plantean la posibilidad de que el té negro puede ayudar a prevenir la diabetes tipo II, pues sugieren que ciertos flavonoides conocidos como terubiginas podrían actuar como sustitutos de la insulina. El té negro aporta calcio, magnesio, hierro y fósforo. Desintoxica y depura activando el metabolismo de los riñones.
El té rojo Pu-erh.
El té rojo es considerado una de las bebidas más benéficas de la medicina tradicional China, gracias a que ayuda a eliminar las grasas, ayuda a adelgazar, reducir el colesterol y los triglicéridos. Acelera el metabolismo del hígado, facilitando la digestión y eliminación de las grasas hasta en un 13% , por lo cual se le conoce como el "Té Devora grasas". Estudios recientes aseguran que tomar 3 tazas de té rojo al día durante un mes, combate la depresión, disminuye la presión arterial, la frecuencia cardiaca y ayuda a la regeneración del hígado. Desintoxica y depura el organismo.
El té verde.
Es el té más rico en antioxidantes. Estos ayudan a reducir el riesgo de enfermedades como el cáncer y el envejecimiento prematuro. Es también recomendado para adelgazar ya que incrementa la lipólisis como la termogénesis, es decir incrementa la quema de calorías y grasas sin afectar el corazón ya que no aumenta el ritmo cardiaco. Su contenido de flúor lo hace ideal para fortalecer los dientes, previniendo la caries. Contiene teofilina que posee propiedades anti celulíticas y quemadoras de grasa. Sus hojas son ricas en vitaminas A, B1, B12, C, F y K. Facilita la digestión y mejora el estado de ánimo. Colabora con otros antioxidantes para prevenir la formación de tumores cancerígenos. Protege contra la arterioesclerosis y es óptimo para el tratamiento de la diabetes y la obesidad.
¿Porque es importante consumir alimentos con antioxidantes?
· Combaten los efectos nocivos que los radicales libres causan en el organismo.
· Contribuyen a la prevención del cáncer.
· Fortalecen el sistema inmunológico
· Fortalecen la salud cardiovascular.
· Ayudan a prevenir las arrugas prematuras y las manchas en la piel.
Tomar varias tazas de té al día aumenta el nivel de antioxidantes en el cuerpo. Dicho aumento contribuye a a prevenir muchas enfermedades y a mantenerte joven, saludable y en forma!
Algunos estudios.
Un estudio realizado en el instituto Chino de Kunning sugiere que las personas con sobrepeso leve pueden perder 3 kilos consumiendo 4 tazas de té rojo Pu-erh al día; las de sobrepeso moderado perderían 5 kilos y hasta 9 kilos quienes presentan un sobrepeso severo.
En otros estudios con ratones realizados con laboratorios Japoneses se observó que los que tomaban té rojo conseguían mantener su peso controlado mientras que los que no lo tomaban aumentaban de peso rápidamente.
¿Quieres conocer más sobre las maravillas y beneficios del té? Visita www.tehindu.com o llámanos al 2-690-8200 o escríbenos a mercade@tehindu.com visita nuestro blog en www.tehindu.blogspot.com
Wednesday, July 16, 2008
¿El té, una bebida más saludable que el agua?
Tomar 3 o más tazas de té al día es tan bueno como tomar mucha agua, incluso puede tener más beneficios saludables, dicen los investigadores.
Una publicación reciente en el diario Europeo de la nutrición desaparece la creencia de que el té deshidrata. No solo te re hidrata al igual que el agua, si no que también te protege en contra de enfermedades del corazón y algunas formas de cáncer, encontraron nutricionistas en Inglaterra.
Expertos creen que los flavonoides son el ingrediente clave del té que promueve sus propiedades saludables. Estos antioxidantes son encontrados en muchos alimentos y plantas, incluidas las hojas de té, las cuales se ha demostrado que previenen el daño de las células.
Nutricionista de la salud pública Dr. Carrie Ruxton y sus colegas en el King College de Londres, miraron varios estudios en los efectos del consumo de té en la salud. Han encontrado clara evidencia de que tomar tres o más tazas de té al día ayuda a disminuir considerablemente la posibilidad de un infarto. Algunos estudios incluso sugieren que el consumo de té protege en contra del cáncer, aunque esto requiere profundizar más en estudios futuros. Otros beneficios vistos incluyen protección contra la caries, y huesos más fuertes.
Dr. Ruxton dijo: Tomar té es de hecho mejor para usted que tomar agua. Agua es esencial para reponer fluidos. El té repone fluidos y contiene antioxidantes así que se están adquiriendo dos beneficios a la vez. Es un mito urbano decir que el té deshidrata. Estudios sobre cafeína han encontrado que ingerir altas dosis de esta puede deshidratar. Pero incluso si usted se tomara una taza muy fuerte de té, lo cual es difícil de preparar, aún así usted esta reponiendo una cantidad neta de fluido. Además, una taza de té contiene fluoruro, lo cual es bueno para tus dientes.
Una publicación reciente en el diario Europeo de la nutrición desaparece la creencia de que el té deshidrata. No solo te re hidrata al igual que el agua, si no que también te protege en contra de enfermedades del corazón y algunas formas de cáncer, encontraron nutricionistas en Inglaterra.
Expertos creen que los flavonoides son el ingrediente clave del té que promueve sus propiedades saludables. Estos antioxidantes son encontrados en muchos alimentos y plantas, incluidas las hojas de té, las cuales se ha demostrado que previenen el daño de las células.
Nutricionista de la salud pública Dr. Carrie Ruxton y sus colegas en el King College de Londres, miraron varios estudios en los efectos del consumo de té en la salud. Han encontrado clara evidencia de que tomar tres o más tazas de té al día ayuda a disminuir considerablemente la posibilidad de un infarto. Algunos estudios incluso sugieren que el consumo de té protege en contra del cáncer, aunque esto requiere profundizar más en estudios futuros. Otros beneficios vistos incluyen protección contra la caries, y huesos más fuertes.
Dr. Ruxton dijo: Tomar té es de hecho mejor para usted que tomar agua. Agua es esencial para reponer fluidos. El té repone fluidos y contiene antioxidantes así que se están adquiriendo dos beneficios a la vez. Es un mito urbano decir que el té deshidrata. Estudios sobre cafeína han encontrado que ingerir altas dosis de esta puede deshidratar. Pero incluso si usted se tomara una taza muy fuerte de té, lo cual es difícil de preparar, aún así usted esta reponiendo una cantidad neta de fluido. Además, una taza de té contiene fluoruro, lo cual es bueno para tus dientes.
Tuesday, July 8, 2008
Nueva investigación sobre el té verde y la salud del corazón.
Un estudio reciente realizado por la sociedad Europea de Cardiología sugiere lo que muchos tomadores de té verde han dicho todo el tiempo: Es bueno para tu corazón.
Publicado en este mes en el ¨European Journal of Cardiovascular Prevention & Rehabilitation¨(diario Europeo de la prevención y rehabilitación Cardiovascular) dicho estudio buscaba determinar si el té verde tiene el mismo efecto en la función endotelial de la arteria braquial que el té negro, previamente estudiado. La función endotelial es un anunciante independiente del riesgo de enfermedad cardiovascular.
Un equipo de Médicos estudió 14 individuos saludables de aproximadamente 30 años de edad, con ningún riesgo cardiovascular, exceptuando el habito de fumar (50%)
¿La conclusion? El consumo de té verde tiene un benéfico efecto en la función endotelial, en individuos saludables. Esto puede tener mucho que ver en el efecto del té en el riesgo de enfermedad Cardiovascular.
Fuente www.worldteanews.com
Wednesday, July 2, 2008
El té verde ayuda a bajar de peso
Hoy en día en el mercado Colombiano existen tres tipos fundamentales de té:
El té negro, el té verde y el té rojo. Su color se debe al proceso de oxidación que sufre cada uno (llamado también proceso de fermentación). Por ejemplo, el té verde no se fermenta. Sus hojas se secan y se procesan directamente; el té rojo sufre un proceso de añejamiento
similar al del vino y el té negro es el que se fermenta completamente para que sus hojas queden absolutamente negras.
Pero en esta nota nos referiremos al té verde. Hoy en día es objeto de estudio de muchos científicos porque se ha descubierto que ayuda a perder peso, entre otros efectos beneficiosos sobre la salud.
Siempre se asoció al té verde con una práctica oriental milenaria solamente. Pero se ha demostrado que es además un arma muy poderosa para luchar contra la obesidad.
Varios estudios demostraron quienes tomaban té verde tres veces por día tenían un incremento de 4% en su gasto de energía diario. Y sin aumentar el ritmo cardíaco de estas personas.
Por eso se lo considera un remedio mucho mejor que cualquier droga para bajar de peso, ya que estas pueden causar efectos cardíacos adversos, especialmente en los individuos con grandes problemas de obesidad, que sufren hipertensión y otras complicaciones cardiovasculares.
Aunque ya se lo conocía como un gran antioxidante, el extracto de té verde ayuda a eliminar las grasas. Esto se debe a las cantidades pequeñas de cafeína encontradas en el té, puesto que los sujetos estudiados que recibían cantidades similares de cafeína a las encontradas en el té verde no exhibieron ningún cambio en la pérdida de energía diaria. Los especialistas explican que hay dos formas de bajar de peso: una es reduciendo lo que se consume (o sea hacer dieta) y la otra aumentando el gasto de energía (puede ser haciendo ejercicios). El té verde actuaría del segundo modo, aunque los mecanismos involucrados son aún poco conocidos.
Los investigadores notaron que el extracto de té verde contiene una alta cantidad de polifenoles.
Estos compuestos pueden trabajar junto con otras sustancias aumentando los niveles de oxidación y de termogénesis, para que el cuerpo “queme” la grasa excedente.
Estos estudios, remarcan los siguientes aspectos positivos del té verde:
· No aumenta el ritmo cardíaco.
· Estimula la termogénesis y la oxidación de las grasas.
· Produce un aumento significativo (4%) en el gasto diario de energía.
Agrícola Himalaya, S.A. productor de té y aromáticas en Colombia, ha estado siempre a la vanguardia con la creación de nuevos productos, acorde con las tendencias mundiales del consumo del té y las aromáticas. Té de colores? Gracias a la versatilidad de nuestra querida camelia sinensis (hoja de té) podemos ofrecerle al comsumidor nuevas maneras de consumir el té con mejores beneficios y virtudes.
El té negro, el té verde y el té rojo. Su color se debe al proceso de oxidación que sufre cada uno (llamado también proceso de fermentación). Por ejemplo, el té verde no se fermenta. Sus hojas se secan y se procesan directamente; el té rojo sufre un proceso de añejamiento
similar al del vino y el té negro es el que se fermenta completamente para que sus hojas queden absolutamente negras.
Pero en esta nota nos referiremos al té verde. Hoy en día es objeto de estudio de muchos científicos porque se ha descubierto que ayuda a perder peso, entre otros efectos beneficiosos sobre la salud.
Siempre se asoció al té verde con una práctica oriental milenaria solamente. Pero se ha demostrado que es además un arma muy poderosa para luchar contra la obesidad.
Varios estudios demostraron quienes tomaban té verde tres veces por día tenían un incremento de 4% en su gasto de energía diario. Y sin aumentar el ritmo cardíaco de estas personas.
Por eso se lo considera un remedio mucho mejor que cualquier droga para bajar de peso, ya que estas pueden causar efectos cardíacos adversos, especialmente en los individuos con grandes problemas de obesidad, que sufren hipertensión y otras complicaciones cardiovasculares.
Aunque ya se lo conocía como un gran antioxidante, el extracto de té verde ayuda a eliminar las grasas. Esto se debe a las cantidades pequeñas de cafeína encontradas en el té, puesto que los sujetos estudiados que recibían cantidades similares de cafeína a las encontradas en el té verde no exhibieron ningún cambio en la pérdida de energía diaria. Los especialistas explican que hay dos formas de bajar de peso: una es reduciendo lo que se consume (o sea hacer dieta) y la otra aumentando el gasto de energía (puede ser haciendo ejercicios). El té verde actuaría del segundo modo, aunque los mecanismos involucrados son aún poco conocidos.
Los investigadores notaron que el extracto de té verde contiene una alta cantidad de polifenoles.
Estos compuestos pueden trabajar junto con otras sustancias aumentando los niveles de oxidación y de termogénesis, para que el cuerpo “queme” la grasa excedente.
Estos estudios, remarcan los siguientes aspectos positivos del té verde:
· No aumenta el ritmo cardíaco.
· Estimula la termogénesis y la oxidación de las grasas.
· Produce un aumento significativo (4%) en el gasto diario de energía.
Agrícola Himalaya, S.A. productor de té y aromáticas en Colombia, ha estado siempre a la vanguardia con la creación de nuevos productos, acorde con las tendencias mundiales del consumo del té y las aromáticas. Té de colores? Gracias a la versatilidad de nuestra querida camelia sinensis (hoja de té) podemos ofrecerle al comsumidor nuevas maneras de consumir el té con mejores beneficios y virtudes.
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