Hidratate bien este verano!

¡HIDRATATE BIEN ESTE VERANO!

Mantenerse bien hidratado siempre es muy importante, especialmente durante el mes de Agosto cuando el calor, la humedad y las actividades de verano están en su tope máximo. Sin reponer líquidos, en esta época su cuerpo puede perder rápidamente las reservas de agua que tiene, perdiendo hasta 4 tazas de agua al día realizando actividades normales, hasta una taza por hora haciendo ejercicio vigorosamente.

La hidratación es esencial para mantener un cuerpo saludable. Facilita un metabolismo saludable, reduce la posibilidad de dolores de cabeza y migraña severa y protege órganos esenciales. Un adulto saludable debería consumir una dosis diaria de 35ml de fluidos/peso corporal lo que es igual a 8-11 tazas de líquido por día. Asimismo, dos a tres tazas de té caliente o té helado al día contribuyen a mantener la hidratación adecuada.

Los Tés de Hindú® ofrecen una manera increíblemente refrescante de mantener el balance adecuado de fluidos en el cuerpo cualquiera que sea su estilo de vida. Los tés de Hindú® contienen todos los beneficios antioxidantes que las verdaderas hojas de té proporcionan. Sea un té helado light que viene en 3 deliciosos sabores a Té negro Limón y Maracuyá y Té verde Manzana, o una rica infusión frutos rojos o tropicales que se prepara caliente y luego agregándole hielo queda perfecta para el verano.

Los deliciosos, refrescantes y revitalizantes productos de Hindú® vienen en una gran variedad de sabores y están disponibles en tés, aromáticas e infusiones, té helado soluble y té con leche instantáneo para poder mantenerse hidratado donde quiera que esté, a cualquier hora del día o la noche. Los productos de Hindú® son bebidas excelentes que te llenan de vida ideales para consumir en paseos, en el parque o la playa, en la casa o la oficina, o a cualquier hora.

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Cómo saborear el té

La reverencia que se prodiga al té en Oriente es tal vez difícil de comprender para un occidental. Ya en los comienzos del consumo de té en China, era una parte integrante de las ceremonias de matrimonio. En realidad, el carácter chino antiguo del té también representa un producto herbal llamado "cardo peludo". Este cardo, cuando se hace en infusión con agua caliente, producía una bebida muy amarga que se servía a los novios antes de su matrimonio y servía para señalarles lo amarga y desagradable que era una vida sin un compañero con quien compartirla. Después de la ceremonia del matrimonio, a ambos se les servía una taza de té verde, ligero y suave, que simbolizaba lo agradable que era la vida con un compañero con quien compartirla. Como Lu Yu indica, el té da felicidad al príncipe y al paisano por igual. En muchos casos, una taza de buen té nos transformará, si se le permite, en un príncipe o en una princesa. Hay un poco de magia en una taza de buen té. Encuentra tu propia magia.

Primero el agua, segundo el Té: las bebidas más consumidas del planeta!

Es un hecho, el Té es la segunda bebida más consumida en el mundo, después del agua. Aunque cada vez es mayor el consumo en occidente no cabría esperar que alcanzara tanta dimensión global. Son los chinos, tan lejos y tan cerca hoy en día, los que comienzan a utilizarla para darle sabor al agua hervida en el año 250 a. C., y a los Europeos les llega en 1947 de la mano de los portugueses que la descubrieron en la India. En Colombia, tenemos la dicha de contar con le bellísima plantación de té (única en el país), propiedad de Agrícola Himalaya S.A. productora de la marca de té e infusiones Hindú®. Y es gracias a las numerosas variedades de té que ofrece la marca a que nuestro país puede estar más cerca de esta milenaria bebida.

Como ya saben, existen muchas variedades de té rojo, té verde, té negro con diferentes tipos de sabor pero, y quizás lo más importante, nos aportan diferentes propiedades saludables para nuestro organismo. El más popular en estos días es el té verde al que se le atribuye la cualidad de prevenir arrugas gracias a su poder antioxidante, aumentar la quema de calorías en el cuerpo, prevenir la caries y regenerar las mucosas y la piel. El Té verde Hindú® viene en 4 presentaciones: Clásico, Durazno, Piña y Surtido x 50 bolsitas.

Ahora bien, si el problema que padecemos es de trastornos digestivos, problemas de corazón o de sobrepeso, deberemos tomarnos una buena taza de té rojo Hindú® y una de té negro Hindú® si queremos dejar el café y queremos estimularnos sin causar gastritis o nerviosismo. Un Ice Tea helado light de Hindú® si queremos refrescarnos y llenarnos sin las calorías que otras bebidas te aportan. Pero si no pueden tomar té ni café, lo ideal es una bebida de hierbas seleccionadas de las montañas o pura fruta natural deshidratada como frutos rojos Hindú® o Descanso natural Hindú®. Claro sin olvidar que si no viene de la hoja Camelia Sinensis, no es té. Se denominan Infusiones frutales o herbales o aromáticas.

La preparación de un buen té es muy importante para garantizar una bebida inolvidable. El agua debe ser fresca y se debe hervir una sola vez. El agua recién hervida vierte en la taza agua y se deja reposar con la bolsita de unos 3 a 5 minutos, según el tipo de té; el rojo y negro se recomienda dejar en el agua 3 minutos y el té verde y las infusiones herbales o frutales se pueden dejar hasta 5 minutos. Por último, es vital sentarse a tomarlo con tranquilidad, que las prisas no son buenas. Disfruta el té...

Si has degustado una de estas infusiones, escríbenos, nos encantaría saber tu opinión al respecto. Que viva el té!!!
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Té, el mejor amigo de las dietas.

Tres razones vitales para consumir más té.

El Té no tiene calorías ni azúcar.

El sobrepeso y la obesidad han sido ligadas a la ingesta excesiva de calorías liquidas. Ya que estas no llenan comparadas con alimentos sólidos, es más fácil sobrepasarse en el consumo diario. Ya que muchas bebidas como gaseosas, jugos empacados, bebidas con crema y café y aguas saborizadas están llenas de azúcar, podemos estar añadiéndole a nuestra dieta cientos de calorías sin siquiera darnos cuenta. Investigadores que desarrollaron la guía de bebidas en Estados Unidos sugieren que las calorías encontradas en bebidas no debería ser más del 10% del total de las calorías ingeridas en un día, menos del 25% que los americanos están ingiriendo. Dicha guía recomienda agua y té como la primera fuente de bebidas diarias que deben suplir la mayoría de líquidos que el cuerpo necesita.

El Té acelera el metabolismo.

El Té tiene propiedades que ayudan a levantar naturalmente el metabolismo en cuanto a energía se refiere. Un estudio reciente realizado con mujeres Japonesas compara los efectos de tomar Té Verde, Té Oolong y agua durante varios días. Encontraron que solo una taza grande de Oolong aumenta el metabolismo en un 10%; mientras que el Té Verde levantó el metabolismo en un 4%.

El Té incrementa la quema de grasas.

Estudios en Asia sugieren que el consumo de Té Verde gracias a sus Catechinas (Como el EGCG*) incrementa la oxidación de la grasa y tiene un efecto en el peso del cuerpo. En un estudio, investigadores examinaron ratones que siguieron una dieta baja en grasa o alta en grasa o alta en grasa con 0.1-0.5 % de Catechinas del té durante once meses. Los científicos encontraron que brindar un suplemento con Catechinas del té dio como resultado una reducción del aumento de peso debido a esa dieta alta en grasas y la acumulación de esta en el hígado y vísceras. Un reciente estudio en humanos examinó el efecto de consumir Té Oolong con extracto de Té Verde. Los investigadores encontraron que el peso y los porcentajes de grasa en el cuerpo fueron menores en el grupo consumidor de té.

Traducción: Alejandra Vásquez Llano

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Fuente: http://www.teausa.com/general/topline/

Té: La bebida que alegra pero no emborracha!

Tea – the cups that cheer but not inebriate.--- William Cowpe

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TE VERDE, PODEROSAS PROPIEDADES ANTIOXIDANTES

El té verde contiene compuestos antioxidantes que son muy beneficiosos para luchar frente a determinados tipos de cáncer y en la reducción de los efectos propios del envejecimiento. El té constituye la segunda bebida más consumida en el mundo, sólo d etrás del agua. En China, se lleva utilizado desde hace casi 3.000 años, no sólo por sus propiedades estimulantes, sino porque ayuda a prevenir y mejorar numerosas dolencias.Dentro de la medicina tradicional china, se usa para aliviar los dolores de cabeza, ayudar a eliminar las toxinas y para prolongar la juventud Sin embargo, no fue hasta el siglo XVII, que el té se extendió y se convirtió en una bebida popular en Europa.

A pesar de que el té se lleva bebiendo desde hace miles de años, las investigaciones científicas para documentar los potenciales beneficios para la salud de esta antigua bebida, no tuvieron lugar hasta pasadas décadas. De estos estudios se ha comprobado que el té verde contiene altos niveles de unas sustancias llamadas polifenoles, que poseen propiedades antioxidantes, anti cancerígenas e incluso antibióticas. El té verde también puede ayudar a prevenir las enfermedades cardíacas y del hígado.

Un grupo, cada vez mayor, de estudios clínicos llevado a cabo tanto en el hombre como en animales de experimentación sugieren que el consumo regular de té verde puede reducir la incidencia de una variedad de cánceres, incluyendo el de colon, páncreas y estómago.

El té verde también puede ayudar a prevenir las enfermedades cardíacas y del hígado. Tanto el té negro, como el té verde proceden de la misma planta. El té verde se elabora con las hojas cocidas al vapor y posteriormente secadas; mientras que el té negro se prepara dejando marchitar las hojas, que después se enrollan, se dejan fermentar y se secan. Pero como el té verde está menos procesado que el té negro, contiene más cantidad de antioxidantes y por ello, es el más potente de los dos.

Estudio botánico

El té es una de las plantas más conocidas del mundo, de hecho, su cultivo está ampliamente extendido por todas las zonas tropicales del planeta.

Descripción de la planta

La parte de la planta empleada con fines terapéuticos son las hojas. Pero dependiendo del procesamiento a que se sometan, se obtienen diferentes presentaciones: té verde, té negro, té rojo entre otros. El té pertenece a la familia Teácea. Es un pequeño árbol perenne que puede llegar a medir 5-10 m de alto en estado salvaje, aunque cuando se cultiva no suele sobrepasar los 2 m de altura. Sus lanceoladas y agudas hojas son de color verde oscuro, se disponen alternas y miden generalmente entre 5-10 cm de largo por 2-4 cm de ancho; una de las características que tienen estas hojas es que son dentadas en sus 2/3 partes superiores. La parte de la planta empleada con fines terapéuticos son las hojas. Tiene unas delicadas flores de color blanco crema o rosáceo, que desprenden un agradable aroma. Son pequeñas y se disponen de forma solitaria o en grupos de 2 o 3 flores. Cada flor consta de 5 sépalos ovales y entre 6-9 pétalos. El fruto es una pequeña cápsula redondeada, en cuyo interior se localizan las semillas.

Origen geográfico

Aunque originario del sudeste asiático, desde India y Sri Lanka hasta China o Japón, el té crece de manera extensa en las regiones tropicales y subtropicales. En las proximidades al ecuador terrestre, puede encontrarse hasta una altitud de casi 2.000 metros.

Condiciones de cultivo y recolección

Para que el crecimiento del té sea óptimo, requiere suelos bien drenados, ricos en materia orgánica y con un pH ligeramente ácido. En cuanto a la temperatura, lo ideal es que oscile entre 14-27ºC (aunque es un árbol de hoja perenne, no tolera las heladas). Necesita sol y abundante a gua. Los pelos de la raíz son muy finos, por lo que es muy sensible a la falta de humedad, que puede hacer que la planta se seque. Cuando se encuentra en plena floración, necesita un riego más abundante. La recolección tiene lugar cuando la planta alcanza una edad de 3 añosDependiendo del lugar de origen del té, las condiciones climáticas varían y ello es la razón de que existan diferentes variedades de té verde, cada una con unas peculiares características en cuanto al olor, sabor y color de la infusión preparada.La recolección tiene lugar cuando la planta alcanza una edad de 3 años, y suele repetirse tres veces al año. Se escogen los brotes jóvenes que están formados por 5-6 hojas dispuestas alrededor de una yema terminal cerrada.

En la planta fresca, la cafeína se encuentra combinada con los ácidos orgánicos formando un compuesto conocido como 'tanoide'. Esta es la razón por la que el té negro tiene una acción más estimulante sobre el sistema nervioso, que el té verde, puesto que durante el proceso de fermentación siempre este tanoide dejando libre la cafeína. Por último, no podemos olvidarnos de mencionar la presencia de vitaminas y enzimas.

Acción farmacológica

Gracias a su variada composición química, el té posee interesantes efectos terapéuticos. Los polifenoles del té verde son potentes antioxidantes. Algunos estudios han demostrado que los polifenoles más frecuentes del té verde (catequinas) son más potentes para suprimir los radicales libres, que las vitaminas C o E. Además diferentes estudios han comprobado que el té verde es anti cancerígeno, siendo capaz de contrarrestar la aparición y desarrollo de diferentes tipos de cáncer. Y ayuda a frenar el envejecimiento y el avance de algunas enfermedades degenerativas.Las bases xánticas, especialmente la cafeína, hacen que actúe como estimulante del sistema nervioso y bulbar (estimula los centros respiratorios y vasomotores que se encuentran a nivel del bulbo). El té verde también presenta acción diurética, broncodilatadora y astringente (anti diarreica). Las bases xánticas, especialmente la cafeína, hacen que actúe como estimulante del sistema nervioso y bulbar Es hipolipemiante, es decir, capaz de reducir los niveles de LDL-colesterol y de triglicéridos plasmáticos, al tiempo que eleva los niveles de HDL-colesterol, el colesterol bueno. Y gracias a sus propiedades antioxidantes, evita la oxidación del colesterol y tiene un efecto anti aterosclerótico.La formación de coágulos sanguíneos (trombosis) es la causa principal del ataque cardíaco y angina de pecho, y el té verde ha demostrado ser capaz de reducir la formación anormal de coágulos sanguíneos con una eficacia similar a la de la aspirina, gracias a su actividad vitamínica P.El té verde disminuye los niveles de azúcar en sangre, es decir, es hipoglucemiante; y tiene ligeros efectos antibióticos, frente a ciertas bacterias como los estafilococos y algunos virus.

Aplicaciones terapéuticas

Los estudios del laboratorio muestran que el extracto verde del té protege contra muchas enfermedades degenerativas comunes.La capacidad del té verde para p revenir el cáncer está tan establecida, que los estudios actuales están probando el té verde como posible terapia potencial contra el cáncer. Los estudios experimentales llevados a cabo sugieren que los componentes del té verde pueden ayudar a prevenir el cáncer de piel, cuando se aplican directamente sobre la piel. Los polifenoles del té también pueden ayudar a broncearse y a proteger la piel contra el daño provocado por el sol.Los potentes efectos antioxidantes del té verde inhiben la oxidación del LDL-colesterol en las arterias.

La oxidación del LDL-colesterol desempeña un papel importante para contrarrestar la formación de aterosclerosis; y gracias a sus efectos antitrombóticos, puede ser eficaz en la prevención de algunas enfermedades cardíacas. Los potentes efectos antioxidantes del té verde inhiben la oxidación del LDL-colesterol en las arteriasPor sus acciones estimulantes del sistema nervioso, puede emplearse para aliviar tanto la fatiga física como la fatiga menta. Además puede contrarrestar los síntomas de un ataque de asma, por su actividad broncodilatadora.En caso de diarrea, el té puede frenarla porque sus taninos le confieren actividad astringente, pero hay que tener precauciones porque en algunos casos puede provocar algunas molestias digestivas.

Preparaciones de interés

Diferentes estudios llevados a cabo sugieren que tomar 3 tazas de té verde al día, ayudan a proteger contra el cáncer. En estos casos, hay que seguir siempre las indicaciones dadas por el fabricante, especialmente cuando el extracto no sea estandarizado, ya que la concentración de principios activos puede variar de una marca a otra.El té verde es poco aromático, de sabor amargo y la infusión obtenida es verdosa; a diferencia del té negro que es más aromático, de sabor astringente y su infusión es de color rojizo. El extracto del té se utiliza para dar sabor a las bebidas, helados y otros postres lácteos. Además se utiliza como fuente de colores alimentarios (negro, verde, anaranjado, amarillo, etc.).

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Tipos de té y sus diferencias

Té verde, Té blanco, Té negro, Té rojo, todos vienen de la misma planta.

Últimamente hemos escuchado acerca de varios tipos de té. Té verde, té rojo, té blanco, té negro, y la lista sigue. El té puede llegar a ser confuso para la mayoría. Hoy quisiera explicar las diferencias entre un tipo de té y otro, al igual que algo sobre su proceso.

Todos los tés vienen de la misma planta, conocida como Camelia Sinensis. El té crece muy bien en climas tropicales y sub-tropicales al igual que muchos tés crecen en climas más elevados (hasta 5,000 pies). La diferencia entre los tipos de té consiste en la forma en la que son procesados. El té puede crecer en las montañas lo que hace que la hoja crezca más despacio y tenga más sabor. Puede crecer en la sombra, en el sol, y hasta en un clima lluvioso. Todos estos factores pueden afectar el sabor y el olor del té. Flores, hierbas y otras plantas pueden ser mezcladas en y durante el proceso, lo que influencia ese té en particular su olor y sabor característicos.

Los diferentes tipos de té se destacan por el proceso al que son sometidos. Las hojas de la Camelia Sinensis se marchitan y oxidan si no se secan rápidamente después de que fueron cosechadas. Las hojas de té se tornan oscuras rápidamente debido a que la clorofila se abre y desata un color cobrizo. Este proceso, ¨Oxidación enzimática¨, se llama fermentación en la industria del té aunque en realidad no es una fermentación; No es causada por microorganismos, y no es un proceso anaeróbico.

El paso siguiente en el proceso es parar la oxidación en una etapa predeterminada calentándolo lo que hace que detenga la enzima responsable de ello. Con el té negro este proceso se realiza al tiempo que se secan las hojas. Sin el cuidado necesario para evitar la humedad excesiva y el control de la temperatura el té crecería hongos. Esta forma de hongo causaría fermentación real el cual contaminaría el té con sustancias toxicas y quedaría no apto para el consumo.


Té verde: Es vaporizado, marchitado, secado, molido y clasificado.
Té amarillo: No se marchita ni se oxida. Sufre un proceso que lo hace tornarse amarillo.
Té blanco: Se marchita pero no se fermenta.
Té rojo: Sufre un proceso similar al añejamiento del vino.
Té negro: Es marchitado, macerado, fermentado, secado y clasificado.

El té es una planta compleja y elegante. Simplemente, entendiendo lo básico sobre el té, ya es más de lo que la gente sabe y le ayudará inmensamente cuando decida sumergirse en el maravilloso mundo de esta milenaria bebida.

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El Boom del té

A pesar de que se conoce desde hace cuatro mil años, el té se ha puesto de moda por sus verdades terapéuticas.

En China se conoce desde hace mas de cuatro mil años en Japón. Inglaterra e India forma parte de una tradición rodeada de rituales. Su consumo en el mundo ocupa el segundo lugar después del agua. Pero independiente de esto, hay un boom del té que no se debe exclusivamente a su sabor único sino que más bien tiene que ver con sus virtudes terapéuticas.

Esta nueva moda del té está ligada a la medicina alternativa, que ha encontrado en la ancestral bebida un elixir para una multiplicidad de enfermedades, incluidas las del corazón y el cáncer, y un antioxidante más poderoso que muchas frutas y vegetales.

Los tres tipos básicos de té- té verde, negro y rojo- se derivan del arbusto conocido como camelia sinensis y son productos mediante una variación de las condiciones del proceso. Mientras el negro se obtiene por la fermentación de las hojas, el verde no es fermentado y el rojo sufre un proceso de añejamiento similar al del vino. Los tres son sometidos a calentamiento para detener la fermentación. La mayoría de las personas beben té negro, pero cerca de un cuarto del té que se consume en el mundo es verde.

Todos los tés contienen compuestos conocidos como polifenoles-una clase de bioflavonoides-, que tienen propiedades anti cancerígenas, antioxidantes, antibacteriales y antivirales.

¿Freno contra el cáncer?

Hoy parece verdad sabida que el té verde protege contra el cáncer por que elimina los radicales libres, que son desechos de las reacciones químicas del organismo que bloquean los agentes carcinógenos. Además se ha dicho que los polifenoles pueden limitar la multiplicación característica del cáncer.

Si el té realmente previene contra el cáncer sigue siendo manera de debate, aunque la investigación parece estar encontrando algunos fundamentos. De hecho, algunos estudios revelan que un ingrediente de los polifenoles del té verde, el EGCG, mata las células del cáncer y protege las sanas.

Por otra parte, una investigación reciente hecha en estados unidos con mas de 35mil mujeres pos menopáusicas mostró que quienes probaron dos o más tazas de té negro al día tenían 40% menos de posibilidades de desarrollar cáncer del tracto urinario, y 68% menos de desarrollar cáncer del tracto digestivo de las que no lo tomaban.

También hay estudios que revelan que el té puede ser un arma poderosa en la lucha contra el cáncer de estómago, vejiga, esófago y próstata. Y en China, un estudio demostró que los fumadores que toman té presentan una incidencia más baja de cáncer del pulmón.

Si de verdad el té reduce el riesgo de cáncer, no hay duda de que de debería a las virtudes de los polifenoles que evitan que los radicales libres dañen el ADN, pues cortan la posibilidad de cáncer desde el origen y parecen impedir el crecimiento incontrolado de la célula, de tal forma que hacen más lento el desarrollo del cáncer e inclusive algunos pueden destruir las células cancerosas sin dañar las células vecinas sanas. Un estudio de 1998 realizado en Japón mostro que cuando los investigadores combinaron polifenoles con las drogas contra el cáncer, el tratamiento fue veinte veces más efectivo que cuando solo usaron medicamentos.

Los efectos positivos del té se han observado en pruebas de laboratorio en las que se han usado cantidades de té cien veces superiores al promedio que contiene una taza. Por eso se necesitan más investigaciones y pruebas para determinar si la dosis puede ser tan efectiva como las drogas para prevenir el cáncer y el crecimiento de tumores.

¿Bálsamo para el corazón?

Se ha descubierto que los poderosos antioxidantes del té pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades del corazón. Una investigación publicada en 1999 en Archives of Internal Medicine reveló que mujeres de 55 años o mayores que bebían entre una y dos tazas diarias de té negro tenían 54 % menos posibilidades de padecer arteriosclerosis severa, condición que puede producir infarto o derrame cerebral.

La explicación, según los investigadores, podría encontrarse en que los antioxidantes ayudan a impedir el llamado colesterol malo o LDL forme la placa que obstruye las arterias. Evitando la arteriosclerosis, los antioxidantes del té ayudan a que las arterias nutran con sangre el corazón y el resto del cuerpo.

Los resultados de las investigaciones despiertan la tentación de poner la tetera a hervir, pero es evidente que hacen falta más estudios para llegar a conclusiones definitivas. Por lo pronto, los expertos aseguran que la mejor manera de prevenir el cáncer, las enfermedades del corazón, y otras condiciones similares es siguiendo una dieta alta en fibra y baja en grasas, con muchos productos ricos en antioxidantes. De todas maneras, claro está debe incluirse té negro, té verde y té rojo, por que esos sorbos pueden ayudarles a las personas a tener una vida mas larga y saludable.

El té y la osteoporosis.

Las últimas noticias indican que, con leche o sin ella, puede fortalecer los huesos de las mujeres pos menopáusicas. Según un estudio de una escuela de la universidad de Cambridge en Gran Bretaña, las mujeres entre 65 y 75 años que toman por lo menos una taza de té al día presentan por lo menos una densidad ósea significativamente mayor en la columna y la cadera –áreas frecuentes de fracturas- que las mujeres de la misma edad que no toman té. Por el contrario, el consumo de café aumenta el riesgo de la perdida de hueso.
Sin embargo, los investigadores no han podido establecer cómo funciona el té en los huesos. En principio creen que los antioxidantes juegan un papel clave, pues son cien veces más efectivos que la vitamina C y 25 veces más que la vitamina E, que también son antioxidantes.