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Saturday, July 3, 2010

Confirmado! Los Antioxidantes Naturales del té adelgazan.


Tomar una taza de té es una decisión inteligente

Uno de los mejores regalos que le puedes dar a tu cuerpo es llevar una vida saludable, tener buenos hábitos alimenticios y consumir mucho té. Los estudios lo han comprobado.
Cada taza de té aporta una buena cantidad de antioxidantes que tu cuerpo necesita y agradece. Por eso decisiones tan simples como que tomar cada día son más importantes de lo que imaginamos. Tomar té es de sabios.

Que son los antioxidantes?

Los antioxidantes son elementos que tienen como función eliminar los radicales libres que se producen como resultado de la oxidación celular o envejecimiento prematuro. Son los que atacan las células inactivando enzimas y alterando información genética del ADN. Estudios lo comprueban. Se conoce también que un bajo nivel de antioxidantes en el cuerpo pueden constituir un factor de riesgo para contraer ciertos tipos de cáncer.
Los estudios lo confirman.

Según un estudio realizado en China y publicado recientemente en la revista de la American Chemical Society of Agricultural and Food Chemistry, las catequinas, principales antioxidantes encontrados en el té verde llegarían hasta los tejidos oculares tras absorberse en el tracto intestinal.

Durante la investigación, Pui Chi Pang, de la universidad de Hong Kong, y sus colegas, dieron de beber el té verde a ratas de laboratorio y observaron que la retina había absorbido niveles altos de catequinas, igual que el humor acuoso.

•“Estudios científicos publicados en la “U.S. Medical Journal Cancer Research”, afirman que ya se ha podido demostrar que las personas que toman de 2 a 3 tazas diarias de té verde tienen menos probabilidad de padecer cáncer.”

•Revista TIME marzo 28, 2005:

•Los médicos naturistas lo recomiendan para contribuir a la prevención de muchas enfermedades que van desde el cáncer y otras enfermedades degenerativas como el SIDA, el envejecimiento celular, enfermedades cardiovasculares, y problemas de colesterol.

LOS ANTIOXIDANTES DEL TÉ ADELGAZAN

•“El té verde incrementa en un 4% el gasto calórico y la quema de grasa porque favorece tanto la lipolísis como la termogénesis y esto sin aumentar la presión arterial del paciente, lo que sí ocurre con la mayoría de medicamentos para control de peso.”

•Los dietistas los recomiendan el té rojo para acelerar la quema de grasas y reducir los niveles altos de colesterol malo en la sangre.

Farmacología de la Universidad Complutense de Madrid demuestra que: "La acción conjunta de la cafeína –encontrada en el té - y los polifenoles favorece la termogénesis o ritmo al cual se queman las calorías y el consumo general de energía; de ahí que se recomiende el consumo de té verde como complemento del ejercicio físico al constituir un poderoso quema-grasas". Esta propiedad es la responsable de que el té verde sea una de las bebidas que con más frecuencia aparecen en las dietas de adelgazamiento. Un hecho que se estudiado desde hacía tiempo pero que ha sido comprobado en recientes estudios.

Así, científicos de la Universidad de Ginebra, en Suiza, realizaron una serie de experimentos destinados a probar este extremo. Para ello, estudiaron los efectos del té verde en diez hombres sanos que presentaban un sobrepeso de bajo a medio. El ritmo de quema de calorías de las personas observadas que ingirieron té verde con sus comidas aumentó un 4 por ciento y el gasto general de energía en un 4 y medio por ciento.

Si el té verde sigue sumando propiedades a su favor, no quedarán dudas de que se trata una bebida sin ningún tipo de rival en cuanto a beneficios para la salud.

CONSEJOS BÁSICOS SOBRE ALIMENTOS ANTIOXIDANTES EN NUESTRA DIETA DIARIA

Tomar una taza diaria de té verde, té rojo o té negro por la mañana.
Comer dos o tres piezas de frutas al día.
Consumir abundantes frutas y verduras, al menos 5 porciones diarias.
Sazonar las comidas con condimentos como el perejil, cúrcuma, eneldo, coriandro, jengibre o curry.
Hacer ejercicio tres veces por semana.

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Monday, May 3, 2010

El Té contra el cáncer


En los últimos años se han elevado las cifras de personas afectadas por cáncer, esta enfermedad tiene como factor común la transformación de la célula normal en otra que se comporta de forma muy peligrosa para el cuerpo humano; 1 de cada 10 personas en el mundo son víctimas de esta enfermedad.



Según el informe Nacional de Estadísticas Vitales entre los latinoamericanos el cáncer es la segunda causa principal de muerte, después de las enfermedades del corazón; dicen los científicos que uno de los factores que incitan al deterioro de la calidad de vida son la mala alimentación, que según estadísticas de WCRF (World Cancer Research Fund International) es responsable hasta de un tercio de las muertes por cáncer; esta organización internacional sostiene que una dieta adecuada podría ayudar a prevenir la mitad de los casos de cáncer de mama y tres de cada cuatro tumores de estómago y colon. El sedentarismo, malas costumbres como el cigarrillo, alcohol, el abuso de las bebidas gaseosas, son otros factores influyentes.

Esta terrible y compleja enfermedad podría ser prevenida con un cambio de estilo de vida, consumiendo alimentos que contengan antioxidantes, como el té, considerado neutralizador de radicales libres, previniendo enfermedades culpables de la iniciación de ciertos tipos de cáncer, y daños en las células de ADN.

Los asiáticos han utilizado el té verde para promover un estilo de vida saludable, debido a que ayuda a promover la buena digestión, mejora la concentración y posee un efecto diurético. Además, una serie de estudios por investigadores demostraron que el té verde previene principalmente el cáncer de colon y de páncreas.

Hindú® te ayuda a llevar una vida sana, tiene una variedad de sabores para disfrutar del té verde, con sabor a piña, que incrementa la quema de grasas y el gasto calórico; té verde con sabor a durazno es excelente para hidratar en profundidad la piel y reconstituir tejidos; té verde descafeinado con sabor a fresa ideal para cualquier momento del día, sin calorías y sin cafeína; y té verde sabores surtidos para que disfrutes de la variedad.

También ofrece una amplia línea de té negro: con sabor a fresa ideal para reanimarte, suave y aromático; con sabor a durazno que es un astringente perfecto para cargarse de energía; un refrescante sabor a menta con virtudes tónicas y estimulantes; con sabor a canela para ayudar a calmar el frío y los cólicos; limón que ayuda a reponer las fuerzas en estados gripales; mandarina rico en vitamina C, y sabores surtidos. Esté té puede reducir el esparcimiento del cáncer prostático según estudios de una investigadora asociada en el Centro para Nutrición Humana en la Escuela de Medicina David Geffen UCLA y otros investigadores que han encontrado que este té inhibe el crecimiento e induce a la muerte de las células cancerosas en la próstata.

Consumir té después de cada comida, tomar mucho líquido, comer al menos cinco piezas de fruta al día, hacer ejercicio, mantener una dieta variada y un peso adecuado, ayudará a reducir los casos de cáncer un 20%, que podría ascender hasta el 40%. Acoger estos hábitos de un momento a otro en ocasiones se dificulta, es posible hacerlo poco a poco a medida que el cuerpo se vaya acostumbrando y adaptando a una vida sana.

Preguntas? Escríbenos a publicidad@tehindu.com o visita www.tehindu.com

Thursday, February 25, 2010

Recetas con Té Verde


El Té verde, delicioso, adelgazante, rejuvenece! Tómelo caliente todos los días por salud y belleza. Disfrútelo frío para salir de la rutina y brindarle a amigos y familiares una alternativa diferente de cuidar su salud y su figura. Diviértase preparando en casa, cualquiera de estas deliciosas recetas.


Té Verde Mentolado

Durante los inclementes días del caluroso verano, nuestro cuerpo necesita mucho líquido para mantener su sistema de refrigeración en plena forma. ¿Que podría ser más refrescante que una combinación de té verde, hielo y menta?

2 puñados de menta fresca
4 tazas de té verde preparado
1/4 de taza de miel o azúcar a gusto
1/4 de taza de jugo de limón

Revuelva todos los ingredientes hasta formar un liquido uniforme. Sirva en vasos altos llenos de hielo y decore con hojitas de menta. Si lo desea puede colar las hojas de menta sobrantes de la infusión.

Limonada de Té Verde

Un viejo recurso con un sorprendente toque novedoso. Unos vasos con azúcar escarchado pueden hacerlo aún más especial.

Prepare 1 litro de infusión de té verde, exprima 3 limones y agregue miel o azúcar y hielo a gusto.


Té Verde Tropical


En esta receta se combina Asia, Polinesia y Sur Caribeño en una exótica bebida llena de glamour, que con toda seguridad suscitará comentarios entusiastas por parte de los invitados.

2 tazas de papaya madura cortada en trozos
2 tazas de Piña madura cortada en trozos
2 tazas de té verde preparado
1/4 de taza de jugo de limón
1/4 de taza de miel

Haga un cóctel con todos los ingredientes. Revuelva bien y rápido hasta que se haga líquido o si prefiere puede licuarlo con hielo. Agregue hielo picado a gusto en vasos largos. Adorne con trozos de papaya, piña y cerezas ensartado en palitos de madera. Disfrute!


Balsa de Té Verde

Al verter té verde caliente sobre halado de vainilla se crea una bebida de postre fundido y cremoso, que se parece al helado de té verde líquido. ¡Verdaderamente merecedor del titulo "elixir divino de los dioses"!

1 taza de té verde preparado caliente
2 bolas de helado de vainilla
Ramitas de menta si lo prefiere para adornar.

Coloque el helado en un vaso alto; vierta el té caliente por encima y listo.

Té Verde Helado de Frutas


Una forma sencilla y bonita de adornar el helado de té verde sin cambiar su sabor original.

4 tazas de té verde preparado y enfriado.
Cubitos de hielo hechos de jugo de frutas (manzana, uva o naranja)

Coloque los cubitos de hielo de jugo de frutas en vasos altos y vierta el té sobre ellos.

Ponche de Fiesta con Té Verde

La aspereza natural del té verde combina perfectamente con los zumos de cítricos, concediéndoles a este sencillo ponche un toque refrescante.

2 tazas de miel
3 tazas de agua
1 taza de hojas de menta
1 taza de jugo de naranja
1 taza de jugo de limón
8 tazas de té verde preparado
1 taza de hielo picado

Mezcle la miel y el agua en una sartén y póngala a fuego medio hasta que se disuelva. Lleve la mezcla a punto de ebullición, añada menta y deje cocer a fuego lento durante 5 minutos. Deje enfriar y revuelva. Mezcle el jugo de naranja y de limón con el té verde. Enfríela bien. Vierta la bebida sobre hielo en un recipiente para ponche y adórnela con rodajas de limón y de naranja.


Té Verde con Especias


En Suecia se hace "glogg" en la celebración de Santa Lucía mezclando los jugos de frutas, especias y mucha aquavit, un licor muy fuerte. Aquí sustituimos la bebida alcohólica por té verde, creando una bebida caliente que resulta aún más sabrosa y mucho más buena para la salud.

6 tazas de té verde preparado
1 taza de jugo de naranja
1 taza de jugo de ananá
1/4 taza de azúcar morena
2 cucharadas de miel
1 cucharita de pimienta
2 ramitas de canela
2 gotas de extracto de vainilla

Mézclelo bien, déjelo cocer a fuego lento durante 2 o 3 horas. Se sirve caliente con las rodajas de naranja.

Té Verde de Piña


Te gustaría llevarte un gran termo de esta deliciosa bebida a la playa en un caluroso día de verano?

1/2 taza de jugo de piña natural
2 tazas de té verde preparado
2 cucharadas de azúcar morena

Mucho hielo

Se mezcla bien y esta listo para tomarlo.

Wednesday, January 13, 2010

BE-VIDAS QUE MEJORAN TU VIDA!!!


Hindú® es la marca de Té e infusiones más conocida y consumida en Colombia; hoy día es la experta en producir BeVIDAS saludables. Hace 50 años, Hindú® comenzó siendo Té Negro Tradicional, una BeVIDA reanimante de sabor suave y saludable que consumían nuestros padres y abuelos. Después le pusimos sabores a fruta natural, para crear sensaciones saludables y conquistar nuevos paladares. Es así como Hindú® sabe cada día más…En los últimos años, el Té y la tendencia por llevar una vida sana se han puesto de moda, incluso expertos han llegado a nombrar al Té como el “elixir de la vida.”

No estando satisfechos, Hindú® se dedicó a investigar y a cultivar diferentes hierbas y a ampliar sus conocimientos en la sabiduría de la naturaleza. Así nacieron nuestras aromáticas, hechas con pura hierba natural de montaña. Años después, Hindú® encuentra en el Té verde el sabor que conquista a quienes creen en la vida y les gusta embellecer su vida. El Té Verde Hindú® lo consumen personas saludables que toman decisiones. 50 años conociendo los secretos y los poderes de la naturaleza, aprendimos a mezclarlos y creamos las infusiones saludables, mezclas de hierbas cuidadosamente seleccionadas pensadas para mejorar la salud del día a día, en Hindú® hacemos Be-VIDAS que alivian los malestares cotidianos que definen nuestra calidad de vida. Así nace, Descanso Natural lo más anhelado por los seres humanos. Luego creamos Bienestar Natural, un alivio inmediato al malestar más común de todos, la indigestión. Siguiéndole a esta infusión nace Eucalipto y Miel, aliviando el malestar de los síntomas menores de la gripa, y Mujer, la infusión dedicada a todas las mujeres especialmente para esos días, llenos de sentimientos y dolencias inexplicables.

Hindú® siempre a la vanguardia de las tendencias mundiales, siempre natural. No siendo suficiente el estudio de las hierbas, nos interesamos en las virtudes de las frutas y sus poderes como se potencializan al mezclarlas y el efecto pasional que nos brindan, por eso creamos la línea de infusiones “Pasión Frutal”, y es ahí donde las frutas reviven las pasiones humanas y sus mezclas revitalizan. Continuando con nuestro éxito y sin olvidar que el té ha sido y será nuestra planta por excelencia, lanzamos al mercado el Té Rojo que con sus misterios ancestrales nos revela sus poderes curativos y quemadores de grasa y claro, su máxima virtud, controlar el colesterol. Inquietos por el insaciable deseo de los consumidores de explorar nuevos, divertidos e innovadores productos creamos Téppuccino®, una Be-VIDA a base de Té con leche instantánea, deliciosa y practica de preparar que encanta a los consumidores. Ideal para disfrutar los momentos más sencillos pero valiosos de la vida.

Poco tiempo después volvimos a retomar el poder las frutas y creamos Ola frutal, una aromática de pura fruta natural deshidratada enriquecida con vitamina C, Conócela! En nuestro mas reciente intento por embotellar el sabor de la naturaleza, creamos el Té Helado Hindú® en botella Pet de 500ml. Una deliciosa y refrescante bebida lista para tomar en sabores a Té negro Limón y Té verde Manzana. Elige lo que quieres ser, Elige lo que quieres tener. Y aún no paramos.

Porque nunca nos vamos a detener, continuamos al lado de todos ustedes. 50 años, tomando té juntos

GRACIAS COLOMBIA!!!!

Visita y gana http://www.tehidu.com/

Tuesday, October 27, 2009

Té con Leche? Mejor no...

La leche anula las virtudes del té


Malas noticias para los consumidores de té con leche. Los demostrados beneficios cardiovasculares que aporta el consumo de té se han visto ensombrecidos por una nube, una nube de leche. Resulta que el efecto protector del té sobre el sistema cardiovascular queda anulado por completo al añadir leche para mejorar el sabor, según acaba de concluir una investigación que se publica en la edición electrónica del European Heart Journal.


El té es una cuestión de salud pública, pues su consumo sólo está por detrás del de agua


En esta investigación, las pruebas realizadas con voluntarios han confirmado que el té negro mejora significativamente la capacidad de las arterias para relajarse y dilatarse, pero el añadir leche atempera totalmente el efecto. Los experimentos de laboratorio realizados con aortas de rata y con células endoteliales mostraban que fomenta la dilatación de los vasos sanguíneos. Pero, de nuevo, el añadir leche bloqueó el efecto.


Los hallazgos, realizados por cardiólogos y científicos del Charité Hospital de Berlín (Alemania), han llevado a los investigadores a sugerir que los consumidores de té que habitualmente añaden leche deberían plantearse omitirla.


El culpable del bloqueo del efecto cardiovascular es un grupo de proteínas, llamadas caseínas, que interactúan con el té para reducir la concentración de catequinas en la bebida. Las catequinas son los flavonoides del té que contribuyen a la protección contra la cardiopatía.


"Hay una gran variedad de pruebas de estudios experimentales y clínicos que indican que el té tiene efectos antioxidantes, antiinflamatorios y vasodilatadores, y que de ese modo protege contra las cardiopatías. Debido a que el consumo mundial de té sólo está por detrás del de agua, sus efectos beneficiosos representan una importante cuestión de salud pública. Pero hasta ahora no se sabía si añadir leche al té, como es la práctica habitual en Reino Unido y otros países, influía en estas propiedades protectoras", explica Verena Stangl, catedrática de cardiología y coautora de esta investigación.


El estudio se realizó con 16 mujeres sanas posmenopáusicas, que tomaron medio litro de té negro recién preparado, té negro con un 10% de leche desnatada o agua hervida (como control) en tres ocasiones distintas y en las mismas condiciones.


"Descubrimos que, mientras que beber té aumentaba significativamente la capacidad de la arteria braquial para relajarse y dilatarse con el fin de dar cabida al aumento en el flujo sanguíneo en comparación con la ingesta de agua, la adición de leche impide totalmente el efecto biológico", comenta Mario Lorenz, biólogo molecular y principal autor del estudio.


La leche contiene varias proteínas. Analizando cada una de ellas por separado, los investigadores descubrieron que eran las tres caseínas las que explicaban el efecto inhibidor, probablemente formando complejos con las catequinas del té.


"Los beneficios contrastados del té se han descrito en numerosos estudios. De este modo, nuestros resultados ofrecen una posible explicación sobre la falta de efectos beneficiosos del té para el riesgo de cardiopatía en Reino Unido, un país en el que normalmente se añade leche", afirma Stangl, que advierte que los hallazgos también podrían tener consecuencias para el cáncer, contra el cual también se ha demostrado que el té protege.


Los resultados de este estudio afectan sólo al té negro, porque el té verde se toma casi exclusivamente sin leche.



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Monday, October 26, 2009

Tips para tomar Té


¿Cómo se debe guardar el té?

Muchas veces cuando volvemos del supermercado con las compras del mes no sabemos dónde guardar las bolsitas de té o los paquetes en nuestras colapsadas despensas. Es importante saber que el té siempre debe estar en un lugar adecuado, porque así te permitirá disfrutar de todo su aroma y sabor por más tiempo.
Todas las variedades tienen sus características especiales para su conservación, pero hay normas generales para todos ellos, como el lugar y el recipiente donde guardarlo, para que sus condiciones no se vean alteradas.
Lo ideal es consumirlo los más pronto posible, pero si vas a guardarlo por varias semanas o meses, puedes hacerlo dentro de un recipiente que cierre herméticamente. Los mejores envases son los de cerámica o lata, no así los de vidrio, ya que dejan pasar la luz y aceleran su deterioro.
También es conveniente colocarlo lejos de alimentos que puedan impregnar su aroma y en lugares donde haya humedad.
El mejor lugar para guardarlo y que se conserve en óptimas condiciones, es dentro de un recipiente hermético que esté ubicado en un lugar fresco, seco y oscuro. Es conveniente no guardar el té por más de un año.

Las variedades de té.

Con el pasar de los años hemos sido testigos del avance del consumo del te en nuestro país. Antes con suerte conocíamos el tradicional Té Negro, hoy existen al menos 3 variedades en nuestra retina que vale la pena probar y disfrutar junto a tus amigos y familia. Lo que diferencia a los tipos de té es el proceso que sigue la hoja desde que es recolectada hasta que se seca.

Té Verde: Sus hojas se encuentran muy poco oxidadas. Posee un sabor delicado y herbal.
Té Negro: El más conocido y consumido en nuestro país. Este té adquiere su particular color luego de un proceso completo de marchitado y oxidación de sus hojas.
Té Rojo: Es un subtipo de té negro que ha recibido un proceso adicional de guarda. Es un té con un sabor ligeramente ahumado y de color oscuro. Dado este proceso adicional se le conoce como un quemador de grasa y potente digestivo.

¡Atrévete a probar las distintas variedades! Te aseguramos que será un placer disfrutarlos

La mejor manera de preparar un rico té.

Muchos se preguntarán cual es la mejor manera de preparar un buen té. Algunos afirman que el agua que se aplica debe estar hirviendo y otros cuentan que da lo mismo. Lo importante de esta práctica es que cada uno identifique cuales son los pasos que no se pueden omitir al momento de hacer una rica taza de este brebaje milenario.

Al igual que ocurre con el café el agua tiene gran importancia en el proceso de preparación, ya que es el medio en el cual las hojas de té dejarán todo su sabor. Por lo tanto si utilizas agua de poca dureza y nulo sabor siempre conseguirás un té de mejor calidad.Al momento de utilizar las bolsitas de té lo mejor es utilizar una tetera o recipiente con tapa en el cual habremos puesto la bolsita junto al agua justo antes de que llegue a ebullición, gracias a este medio cerrado conseguiremos que no se pierda ninguna de sus propiedades.Recuerda que al preparar un té recién comprado en una tetera y con agua de buena calidad te asegurará el mejor resultado.

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Tuesday, September 29, 2009

LA HISTORIA DEL TÉ SEGÚN CHINA, JAPÓN, EUROPA Y GRAN BRETAÑA



EN CHINA

Según la leyenda fue el emperador Shen Nung el descubridor del té. Por razones de higiene, el emperador solamente bebía agua hervida, algo que recomendaba a su pueblo. Cuentan que en el año 2737 a.C., Shen Nung estaba descansando junto a un árbol de té silvestre cuando una ligera brisa agitó las ramas del arbusto y unas hojas cayeron dentro del agua que estaba hirviendo para calmar su sed. Shen vio que el agua adquiría un color extraño y, lleno de curiosidad, probó el agua teñida gustándole el sabor. Así nació el té.

Como el imperio Chino no se unificó hasta el siglo III parece poco probable que Shen Nung llegase siquiera a existir aunque el té ya era popular en tiempos tan lejanos.
La primera referencia escrita sobre el té se debe a un cirujano chino que lo recomendó para aumentar la capacidad de concentración hacia el siglo III a.C. Hasta el siglo III a.C., la infusión se preparaba como medicina. Creció su popularidad, su cultivo y su consumo por todo el sur de

china siguiendo el curso del río Yang Tse Kiang.

El consumo de té como bebida de placer tuvo su eclosión bajo la dinastía Tang (618-907), en la que se afinaron y determinaron las épocas de recolección, el cultivo y trato de los arbustos de té y el tratamiento de las hojas para su consumo. Tanto se extendió la afición al té que por la época apareció el primer tratado sobre el té, escrito por encargo por Lu Yu (733-804), el "Cha Chang", conocido como el "Clásico del té", en el que se relataban los orígenes y características de la planta, el procesado de la hoja y la preparación de la infusión, las propiedades y calidades, así como las tradiciones que rodean su consumo.

Hasta la dinastía Ming (1368-1644 d.C.) en china solamente se producía té verde. Hasta entonces las hojas tiernas recién recolectadas se hervían al vapor, se machacaban y se mezclaban con zumo de ciruela hasta obtener una pasta compacta que se introducía en moldes y se prestaba en forma de pastillas que se horneaban hasta secarse. Así el té podía transportarse en buen estado a lugares remotos y mantenerse bien durante mucho tiempo. La infusión se preparaba rascando la pastilla para luego hervir el polvo.

A partir de la dinastía Ming se empezó a comercializar el té en hojas sueltas, hervidas al vapor y desecadas, por lo que en pocos meses perdía su aroma. Esto motivó el que los cultivadores chinos desarrollasen el procesado del té y obtuviesen dos nuevos tipos: el té negro y el té aromatizado con flores, mediante un proceso de fermentación de las hojas hasta que adquirían un color rojizo y horneándolas después para detener la fermentación.

EN JAPÓN

La leyenda sobre el origen del té conecta con el budismo Zen y cuenta que un monje asceta de origen indio llamado Dharma viajó a china en peregrinación. Durante su camino pretendía estar continuamente despierto para meditar, pero un día agotado por el viaje se durmió en plena meditación. Al despertar, se llenó de ira consigo mismo y se cortó los párpados con su cuchillo para que nunca más le volviese a ocurrir. Al día siguiente en el lugar en el que había arrojado sus párpados había un arbusto diferente a todos los demás, cuyas hojas tenían la propiedad de ayudar a mantener los ojos abiertos. Dharma, enseñó las propiedades de las hojas del té a sus seguidores y tras su estancia en China viajó hasta Japón, donde llevo la planta que se introdujo en los templos del budismo Zen de ese país.

Se cree que las primeras semillas de té, procedentes de China, las llevó un monje budista llamado Dengyo Daishi que estuvo en china del 803 al 805 d.C., y que ha su vuelta las plantó en las tierras de su monasterio. Cinco años más tarde sirvió una infusión de hojas de té al emperador Saga, que apreció tanto la bebida que mandó cultivar el té en cinco provincias cercanas a la capital.

Más tarde, entre los siglos IX y XI, ante el deterioro de las relaciones entre China y Japón, el té dejó de ser consumido en la Corte por considerarse un producto chino, quedando restringido su uso en los monasterios budistas.

En el siglo XII, una vez mejoradas las relaciones entre ambos países, el monje Elisai llevó a Japón más semillas procedentes de China y la nueva costumbre china de beber té verde en polvo. Esta costumbre es la que, con el transcurso del tiempo, ha dado lugar a la ceremonia del té japonesa o Cha-no-yu, asociada a los rituales del budismo Zen, que se practica en una estancia especial (casa del té), destinada solamente a dicha ceremonia, a la que se accede desde la vivienda por un camino, "roji", que atraviesa un pequeño jardín

EN EUROPA

El conocimiento del té no se sabe a ciencia cierta cuándo llega aunque se supone que se tenían noticias de su existencia a través de los viajeros y misioneros en China y Japón, así como a través del contacto con loa árabes que lo conocían desde el siglo IX.

La primera noticia aparece en el libro titulado "Navigatione et viaggi", publicado en venecia en 1559 por Giambattista Ramusio. Pero son los portugueses a través del centro comercial que establecen en la isla de Macao en 1557 los que comienzan su introducción en Europa. Un poco más tarde son los holandeses, a partir de 1610 los que importan el té desde Japón, primero, y desde China más tarde, distribuyendo las hojas en Holanda, Francia y Alemania.El primer té que llegó a Rusia fue un regalo de los chinos al zar Alexis en 1618, iniciándose algo más tarde un intenso tráfico de caravanas de camellos entre China y Rusia, tardando en llegar el té de 16 a 18 meses.

EN GRAN BRETAÑA

En 1658 un comerciante de Londres llamado Thomas Garraway y propietario de una tienda situada en Exchange Alley, en la city, publicó en el periódico "Mercurius Politicus" el siguiente anuncio: " La excelente bebida de china aprobada por todos los médicos y llamada Tscha por los chinos, Tay por otras naciones, o más conocida como Té, de venta en Sultaness Head, Café situado en Sweetings Rents, cerca del Royal Exchange, Londres".

En 1662 se casó el rey Carlos II con la princesa portuguesa Catalina de Braganza que era una entusiasta consumidora de té y quien introduce la bebida entre la corte británica.
En el siglo XVIII el té se convirtió en la bebida más popular en Gran Bretaña llegándose a consumir en 1791 un total de 6.379 toneladas.

Hasta principios del siglo XIX el té se tomaba a cualquier hora del día, en especial a la noche, no existiendo la costumbre actual del "afternoon tea", cuya invención se atribuye a la duquesa de Bedford que un día por la tarde encontrándose desfallecida pidió que le sirviesen una taza de té y un ligero tentempié, el cual le sento tan bien que comenzó a invitar a sus amistades por la tarde para degustar la bebida, pasteles y sándwiches, popularizando la costumbre inglesa actual del "afternoon tea".

Los ingleses descubrieron en el alto Assam árboles autóctonos de té y Charles Bruce, empleado de la compañía británica de las islas occidentales estableció plantaciones que exportaron a Gran Bretaña por primera vez en 1838. Las plantaciones se extendieron pronto a Darjeeling, Cachar y otras regiones del norte de la India y, a partir de 1870, a Ceylán.
Los barcos tardaban entre 12 y 15 meses en transportar los cargamentos de té desde la India a Gran Bretaña, hasta que en 1845 empezaron los transportes en unos veleros llamados Clíperes que acortaban el viaje hasta los 4-5 meses.

Es conocido el protagonismo del té en el proceso de independencia de Norteamérica cuando en Boston se produjeron los incidentes denominados "Boston Tea Party", el 16 de diciembre de 1773, en los que patriotas americanos, disfrazados de indígenas, arrojaron la carga del barco británico Dartmouth que trataba de introducir en el puerto de Boston un cargamento de hojas de té tras la promulgación por el Parlamento Británico del "Acta del Té" que concedía el derecho exclusivo de venta del producto en América a la británica Compañía de las Indias, en detrimento de los industriales y comerciantes locales.



Vive lo natural! Toma Hindú cada día